Бо це завдання, яке за програмістів роблять девопси — стосується не самої мови програмування Python, а команд операційної системи для запуску певних програм. Не маючи в себе того ж програмного продукту, що й у Вас, можу дати лише загальні поради, в якому напряску рухатися.

Можна написати скрипт (файл з розширенням .ps1) з командами, переліченими вище, й запускати його у вікні Anaconda Powershell Prompt — але це не в один клік, ім'я скрипту треба щоразу вводити руками.

Щоб зробити в один клік, треба розібратися, що саме відбувається при запуску Anaconda Powershell Prompt — можна припустити, що при цьому відбувається встановлення змінних середовища (таких, як PATH) та, можливо, деякі інші додаткові дії. Скрипт для запуску в один клік, очевидно, має виконувати ці дії, а після них — Ваші команди. Що собою являє ярлик для запуску Anaconda Powershell Prompt — на який файл він вказує? Якщо цей ярлик вказує на файл .ps1 чи .bat, то що міститься в тому файлі (якщо відкрити його в блокноті)?

Ярлик запускає powershell.exe і передає йому conda-hook.ps1 через параметри. Гадаю, подібним чином можна передати йому й Ваш .ps1 з потрібними командами.

Створіть (якщо ще не створили) ваш скрипт.ps1 з чотирма рядками команд.
Зробіть копію ярлика і у властивостях/об'єкт вкажіть %windir%\System32\WindowsPowerShell\v1.0\powershell.exe -ExecutionPolicy ByPass -NoExit -Command "& 'S:\Install\Miniconda\shell\condabin\conda-hook.ps1' ; conda activate 'S:\Install\Miniconda' ; ваш_скрипт.ps1"  (бажано вказати повний шлях до скрипту). Подивимось, чи запуститься так.