Портфоліо - це ваше лице як програміста. Ви можете все що завгодно написати про себе в резюме але портфоліо відіграє значно більшу роль ніж слова. От у нас в офіс прийшов сіплюсплюсник і думав що веб це диятчі забавки для нього. Так от він вже 3 місяці працює і не справляється з задачами середнього рівня. От йому зараз дають поставити на сайт віджет для фейсбуку, дають писати статті на вікі, ось таке. Ви повинні розуміти що більшості роботодавців потрібні люди які якнайшвидше дають результат. Подивіться на себе збоку і запитайте у себе: "що я реально можу?". Допилювання вордпресу не підходить для резюме.

візьміть якийсь фреймворк, напишіть бложек і викладіть на гітхаб, вже портфоліо)

Перш за все це повязано з кількістю попиту на таку роботу, порівняно з іншими напрямками її просто дофіга, по друге веб наскільки складний наскільки ви самі цього хочете. Тобто щоб зробити простий статичний сайт вам не треба вчити mysql, php або подібні речі.

Дуже складно найти такий варіант скоріше всього прийдеться жертвувати чимось одним. Або вчитись самому, впринципі інформації є багато, або всетаки ходити на роботу стаціонарно.

Якщо буде охрінітільний дизайн то платять і не малі гроші

Взагалі в даному випадку ви маєте брати в першу чергу навчання самому,  навчання на курсах, аж уже потім навчання під чиїмось керівництвом. не думаю що будуть компанії які захочуть навчити людину з нуля, треба мати основи, в деяких компаніях навіть досить непогані основи.

Ліпше натупити у своєму сайті ніж у тому за який тобі платять гроші Робіть щось)

Можна піти на курси, або в якийсь опенсорсний проект з великою командою. Але у другому випадку не варто розраховувати, що хтось буде приділяти вам дуже багато уваги.

Іще один варіант: заплатити грошей за щось типу HTML5 Builder і з тим самим рівнем знань створювати дуже динамічні сайти.

У фрілансі

Ну, по суті, здається таки варто зайнятись вебом, мова/технологія - тут, наскільки я розумію, варіантів мало, PHP + MySql + JS, а стосовно фреймфорків, то саме почав вивчати CodeIgniter. Якщо я в чомусь вибрав неоптимальний шлях, то поправте, будь-ласка)

До речі, чув, що часто успішні фрілансери, коли в певний момент попит на їхню роботу починає переважати їхні фізичні можливості, передоручають якісь задачі "молодшим" колегам, і дають їм поради та контролюють. Як можна знайти такий варіант?

На форумі Replace пропонував http://replace.org.ua/topic/389/ фактично там можна і завдання попробувати зразу оціните свій рівень Вроді ще десь є подібні теми на форумі пошукайте)

В темі є задачі і скоріше всього можна запитати чи можна віддалено працювати

Ага, його називають асемблером інтернету. Зараз з'являється дуже багато мов програмування, які "компілюються" в js. Один приклад, другий. До-речі обидвоє із повноцінними класами та інтерфейсами і статичною типізацією. Здається мені, що це тренд.