Щось Вас мама сильно дістає, стільки тем про неї    А, якщо серйозно, то все залежить від міста в якому проживаєте і Ваших апетитів.

Комуналка також може бути сильно різна. Зараз в середньому для однокімнатної квартири це десь 600грн, зимою звичайно більше, а влітку менше.
Взагалі для мене найбільший мінус життя окремо - це коли зимою повертаєшся додому з роботи, а там темно, тихо і порожньо. Коротше я якщо попаду в таку ситуацію, що знову треба буде жити самому, то мабуть заведу собі або собаку, або дівчину.

Нині ціна на  газ - страшна штука. Опалення, централізоване чи індивідуальне? Провізія - скільки Ви споживаєте і чи готові кожен день собі, щось готувати? ....

Ні, ну якщо серйозно, то ось, список:
1. Місто, де проживаэте, оскільки, ціна проживання звісно залежить насамперед від цього.
2. Знімати, халупу, плануэте самі чи можливо з друзями, що звісно буде дешевше, але й проживати, зрозуміло будете не самі.
3. Приготування харчів. Те, що любите готувати, це добре. Інше питання чи Ви готові готувати собі ЗАВЖДИ, а не коли э настрій. Плюс, повторюсь, якщо плануэте жити один, то зрозуміло готувати тільки, для себе, а якщо ще з кимось в хаті плануэте проживати, то як розділятимете харчувааня? Кожен сам собі, по черзі, чи ще якісь вріант
4. Закупівля провізіъ. Ви проживаэте наразі з мамою, але питання чи Ви даэте, якісь кошти на купівлю харчів чи ні? Бо коли будете проживати окремо, зрозуміло, що самі все змушені купувати. Ну або знову повертаэмося до проживання з друзями. Кожен купуэ окремо, чи разом домовляэтеся, що сьогодні поъсти.
5.Оплата комуналки. Тут звичайно теж багато нюансів. Опалення централізоване чи індивідуальне, площа квартири, газовий лічильник э чи немаэ, лічильник електроенергіъ - звичайний чи багатотарифний, лічильник води присутній чи ні,... Від цього всього і буде формуватися ціна за комунальні послуги. І звичайно взимку ця сума буде гарна.
6.Прання, прасування речей. Можливо Ви серйозний інтелегентний гордий мужчина, який живучи з мамою сам прав та прасував своъ речі, і Вам не в проблему і надалі це робити.
...
Ну і далі можна перераховувати.
P.S. Але все ж таки я б спробував знайти з мамою спільну мову. Зрозуміло, що кожній людині не подобаэться, коли за неъ намагаються вирішувати, але всеж таки це Ваша мама. Переъзд в іншу квартиру, всерівно не вирішить всіх проблем.