//echo 'string'$product['id']'string'; так неправильно

echo 'string '.$product['id'].' string'; //ось так

$sth = $dbh->prepare('SELECT name, colour, calories
    FROM fruit
    WHERE calories < ? AND colour = ?');
$sth->execute(array(150, 'red'));

<?
if ($_SESSION['cart'] && !isset ($_POST['order'])  )
{


?>
<div class="panel-heading">Оформлення замовлення</div>
<div class="panel panel-default">
  <form action="index.php?view=order" method="post">
    <table class="table">
      <thead>
        <tr>

          <th>Товар</th>
          <th>Ціна</th>
          <th>Кількість</th>
          <th>Всього</th>
        </tr>
      </thead>

      <? foreach ($_SESSION['cart'] as $id =>
      $quantity ) :
$product = get_product($id);
?>
      <tbody>
        <tr>

          <td>

            <?=$product['title'];?></td>
          <td>

            <?=$product['price'];?></td>
          <td>

            <?=$quantity;?></td>
          <td>

            <?=$product['price'] * $quantity ;?></td>
        </tr>
      </tbody>

      <?endforeach?></table>
  </form>
</div>
<p class="total" align="center">
  Сума замовлення:
  <span class="product-price">
    <?= $_SESSION['total_price']?></span>
</p>
<p align="center">
  Ваше імя :
  <br/>
  <input type="text" name="name" />
  <br/>
  Ваше Фамилия :
  <br/>
  <input type="text" name="sname" />
  <br/>
  Ваш адресс:
  <br/>
  <input type="text" name="address" />
  <br/>
  Почтовый индекс:
  <br/>
  <input type="text" name="post_index" />
  <br/>
  Номер телефона :
  <br/>
  <input type="text" name="numb" />
  <br/>

</p>

<p align="center">
  <a href="index.php?view=order">
    <input  type="submit" class="btn btn-success" name="order" action="" value="Замовити " />
  </a>
</p>

<?php

}
if ($_SESSION['cart'] && isset ($_POST['order'])  )

{
    foreach($_POST as $ArrKey => $ArrStr) {
   $ArrKey = $_POST[$ArrKey];
 }
   $date = date('Y-m-d');

   $time = date('h:i:s');

   foreach($_SESSION['cart'] as $id => $quantity) :

    $product = get_product($id);

  $query = mysql_query("INSERT INTO orders(name) VALUES (".$name.")");

    
          endforeach;
 
}


?>