Не думаю, що сучасні регулярки, тим більше в Qt таке підтримують. Тут можливі досить тонкі відмінності відмінності від локалями, а підтримувати всі алфавіти повністю - задоволення нижче середнього. Вже не кажу, що коли я вчився, просувалася ідея, що остання буква українського алфавіту - Ь (а ще ви апостроф не ловите, а він же всередині слів буває).
Так що доведеться вам ручками алфавіти прописувати, на жаль.

Не просувалася, а була нормою ще з ХІХ ст. (в желехівці Ь та ' розглядались як знаки й розміщувались після літер алфавіту, в пізніших системах Ь став літерою, але продовжував розміщуватись після решти літер). Ь став передпередостанньою літерою лише в 90-х — з міркувань сумісності з російською та іншими кирилицями (наприклад, коли доводиться впорядковувати за алфавітом двомовні списки книг, ця розбіжність між українським та російським алфавітом могла створювати незручності).

Ну, вже вибачте, я тих часів не застав Але реально у мене в дитинстві була пара книжок, де таке стверджувалося.