Я рекомендую вам спробувати SQLite з DB Browser for SQLite або HeidiSQL. SQLite - це легка, портативна та масштабована система керування базами даних, яка підтримує Unicode та працює на різних операційних системах, включаючи Windows XP. DB Browser for SQLite та HeidiSQL - це графічні інструменти для роботи з базами даних SQLite, які надають можливість легко створювати, редагувати та керувати вашими даними.

DB Browser for SQLite: https://sqlitebrowser.org/
HeidiSQL: https://www.heidisql.com/

Щодо редактора тексту з форматуванням, ви можете спробувати Joplin, який є безкоштовним і відкритим застосунком з можливістю синхронізації нотаток і зберігання їх у форматі SQLite. Joplin підтримує форматування тексту за допомогою Markdown.

Joplin: https://joplinapp.org/