С++ зараз використовується переважно там, де потрібна висока швидкість роботи. Ну і ще кросплатформові проги з використанням Qt на ньому трохи пишуть.
Тому потрібно знання алгоритмів та стандартних бібліотек, принципів роботи комп'ютера (вказівники, види пам'яті у віндовс...), не завадить трішки асемблера, ну і звичайно ж просто необхідно буде знати різні техніки пошуку помилок у програмі та вміти користуватися налагоджувачем. Великим плюсом мабуть буде знання інтерфейсів та виключень (exceptions), популярних бібліотек і особливо Qt. Про знання англійської, та вміння шукати та читати технічну документацію я навіть не кажу.
Щоправда не ручаюся за 100%-ву точність цього списку, бо працюю з іншою, хоч і дуже подібною, мовою. Якщо хтось багато працює з С++, будь-ласка виправте мене.

Ось завдання, яке три роки назад мені дали на співбесіді, а ось розв'язок, який я наваяв за два дні, причому паралельно вчив необхідні куски C++ Ні до того, ні після, на плюсах я нічого не кодив.

Нє, тут лише нуби зібралися.

Залежить, куди прийдете на співбесіду. В одному місці вас кілька годин ґвалтуватимуть STL та всяким хардкором. В іншому - попросять показати наявні проекти: подивитися, що ви вмієте. А десь - і взагалі дадуть психтести проходити. Тому скільки десятків постів тут не буде - всі будуть унікальними і не покриють можливих випадків.